強勢復蘇的餐飲業(yè)即將迎來5、6月的消費旺季,面對接下來重要的時間節(jié)點,嘩啦啦如約為餐飲人送上專屬 營銷 方案,協(xié)助餐飲人抓住機會,打響品牌知名度,提升門店營業(yè)額,打贏5、6月餐飲營銷戰(zhàn)。

勞動節(jié):五一狂歡,超值來襲

活動時間:4月29日——5月3日

活動目的:提升單均、復購、旺季鎖客

營銷方案:

1.霸王餐儲值:儲值金額為當餐消費金額的3倍,本次消費免單;

2.超值券包:5.1元購買價值40元券包(4張10元券,每周返一張,帶動未來一個月的復購),可根據(jù)單均調(diào)整券包售賣價格和券包總價值;

3.抽獎活動:設置抽獎活動貼合五一假期調(diào)性,能夠調(diào)動消費者積極性。店家可在門店配合實物道具擺放,結(jié)合餐飲券帶動下次復購,更有吸引力;

活動設置:

1.霸王餐活動:商戶中心——會員營銷——儲值套餐——智能儲值套餐——儲值n倍免當餐

2.超級券包:商戶中心——會員營銷——禮品信息——新增券包

3.抽獎活動:商戶中心——營銷活動——搖獎活動

母親節(jié):媽媽,今天換我來愛您

活動時間:5月13日——5月14日

活動目的:增加互動、帶動消費、感恩母親

營銷方案:

1.增加節(jié)日儀式感:帶母親到店就餐贈送康乃馨一支并提供免費拍照和打印服務(照片中有品牌logo);

2.消費券返券:通過群發(fā)禮品做通知并贈券,券可用于母親節(jié)當天使用,當天核銷后再獲得返券(適合中餐,帶動多次消費);

3.關于母親的回憶分享:通過公眾號留言/社群分享一件與母親之前發(fā)生的難忘的事情,點贊/支持前3名可免費獲得代金券/菜品兌換券一張(招牌菜);

活動設置:

1.群發(fā)禮品:商戶中心——營銷活動——群發(fā)禮品

2.消費券返券:商戶中心——營銷活動——用券送禮

護士節(jié):白衣天使,感恩回饋

活動時間:5月12日

活動目的:回饋、關懷、提升品牌形象

營銷方案:

憑醫(yī)護證件到店就餐可享受折扣優(yōu)惠(折扣自定義),表達對醫(yī)護人員的尊重和感謝,同時提升品牌形象;

表白日:愛要大聲說出來

活動時間:5月20日

活動目的:復購、單均提升、互動、品牌曝光

營銷方案:

1.甜蜜DIY:適合增進感情,共同動手完成(適合烘焙業(yè)態(tài)或有線下共同完成活動的餐廳);

2.異業(yè)合作:準備雙人電影票/相聲票/話劇票等,到店消費達**元(單均之上)即可參與抽獎,進而提高單均、吸引到店消費;

3.大聲表白:大聲說出“***,我愛你”,即可獲贈/低價夠得門店“表白菜”一份(甜品/小份招牌菜/飲品);

4.常規(guī)活動:推薦5.2元購買券包/52元/520元等情況套餐(價格隨單均自定義);

兒童節(jié):歡樂童年,做回自己

活動時間:6月1日

活動目的:互動、品牌曝光、促進到店消費

營銷方案:

1.線下兒童體驗:家長報名參加,選擇10組家庭,讓孩子體驗制作的樂趣,可以體驗做披薩、做蛋糕、做拼盤、做面點等(有專業(yè)人士全程指導和監(jiān)督,注意安全問題);

2.兒童套餐:推出兒童套餐,吸引家長到店;??

3.贈送玩具/零食:在兒童節(jié)當天設置滿**贈送玩具、零食(手辦、盲盒、懷舊零食等)活動,滿足成年人的童真需求,提高參與感(有效提升即可,門檻不必過高,讓大家都有參與感。);

端午節(jié):萬“粽”期待,它來了

活動時間:6月22日

活動目的:互動、引流消費

營銷方案:

1.推出與粽子相關的新菜品進行引流,吸引到店消費。另外,茶飲咖啡業(yè)態(tài)、正餐業(yè)態(tài)可推出粽子禮盒或端午節(jié)甜品等;

2.會員專屬菜:可以推出端午限定菜品/甜品(僅會員可參與購買),通過小高峰流量來積累會員數(shù)量;

活動設置:

1.群發(fā)禮品:商戶中心——營銷活動——會員專屬菜

父親節(jié):父愛如山,“爸”氣來襲

活動時間:6月18日

活動目的:拉動消費,提高品牌形象

營銷方案:

1.為父闖關:與爸爸同行就餐可以參與此活動,服務員隨機提問問題,例如:爸爸的身高是多少、體重、年紀、生日、最愛吃的菜等等,回答后爸爸同意答案即為闖關成功。5個問題答對3個即可,闖關成功即可獲得菜品一份/折扣優(yōu)惠,闖關失敗無禮品/折扣;

2.“爸”氣套餐:帶父親來吃頓好的,推出“父愛如山”等2-3個套餐,帶動消費;

3.通過公眾號、社群分享“和爸爸的瞬間”,點贊排名前5聯(lián)系工作人員領取菜品優(yōu)惠;

618消費節(jié):618嗨購,優(yōu)惠早知道

活動時間:6月18日

活動目的:引流、帶動復購

營銷方案:

1.積分兌換:年中兌換,年底清零,提醒顧客商城兌換;

2.商城秒殺(線上):菜品券、優(yōu)惠券、周邊禮品等做秒殺活動,進行商品搶購,通過2-3款低價產(chǎn)品吸引顧客購買并到店,線上兌換,帶動線下消費;

3、特價菜(線下/小程序點餐):推出618秒殺特價菜,作為活動引流產(chǎn)品,低價來襲;

活動設置:商城活動需切換為商城視角,在積分商城——營銷管理中設置

特別注意:父親節(jié)與618兩個節(jié)日為同一天,活動不宜過多沒重點,建議上線做秒殺或兌換,線下結(jié)合為父闖關做特價菜品活動

借助節(jié)日的屬性和特點為品牌營銷賦能越來越成為餐飲營銷的一種重要思路,通過特色活動,引發(fā)消費者情感共鳴,進而達到提高品牌曝光、營收的效果。