農(nóng)場(chǎng)概念店很火，但無(wú)印良品MUJI無(wú)意“卷”生鮮

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我是創(chuàng)始人李巖：很抱歉！給自己產(chǎn)品做個(gè)廣告，點(diǎn)擊進(jìn)來(lái)看看。

農(nóng)場(chǎng)概念店很火，但無(wú)印良品MUJI無(wú)意“卷”生鮮

零售氪星球

· 2023.03.07 17:41

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門店也是讓消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)超乎商品功能價(jià)值的源泉。

圖片來(lái)源@視覺(jué)中國(guó)

文 | 零售氪星球，作者 | 布喵，編輯 | 妮可，出品

01

半個(gè)月前，無(wú)印良品MUJI國(guó)內(nèi)首家農(nóng)場(chǎng)概念店亮相，一下子火起來(lái)。

這個(gè)開(kāi)在上海新晉時(shí)尚地標(biāo)前灘太古里的門店，讓愛(ài)MUJI的消費(fèi)者們趨之若鶩，更讓零售圈的人們普遍好奇。

“無(wú)印良品要賣菜？典型的增長(zhǎng)焦慮。”甚至還有分析：“想在生鮮賽道分一杯羹，無(wú)印良品MUJI的難度較大”。

類似的誤讀很多。

與其說(shuō)，MUJI想搶食生鮮超市，不如說(shuō)，這個(gè)生鮮新業(yè)態(tài)，像一塊更有吸引力的拼圖，填充到無(wú)印良品MUJI復(fù)合購(gòu)物賣場(chǎng)，有助呈現(xiàn)一個(gè)更健康、更豐富的生活方式——以生鮮蔬菜這種自然素材的追求，強(qiáng)化品牌試圖傳達(dá)的自然和質(zhì)樸。

無(wú)印良品MUJI志不在多業(yè)態(tài)，而是通過(guò)多品類業(yè)態(tài)形式提高品牌的滲透率，讓更多人認(rèn)識(shí)并接受品牌理念。

與僅交易商品的門店不同，還和電商形成鮮明區(qū)隔，無(wú)印良品MUJI旗艦店販?zhǔn)鄣模巧罘绞脚c態(tài)度。通過(guò)物品，提倡生活，以完整的生活方式影響力，吸引有共同價(jià)值觀的人們成為忠實(shí)消費(fèi)者。

無(wú)論服飾、日用品還是家具， MUJI都有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但在衣、食、住、行所有方面提出獨(dú)特生活態(tài)度的品牌，可能只有MUJI。

就「零售氪星球」幾次探訪，即使工作日下午，無(wú)印良品MUJI農(nóng)場(chǎng)概念店內(nèi)也吸引了很多人到店，MUJI Diner餐廳，高峰期甚至需排隊(duì)。

如今的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在名創(chuàng)優(yōu)品、網(wǎng)易嚴(yán)選、京東京造等國(guó)貨品牌合力“圍剿”下，模仿無(wú)印良品MUJI，做日用雜貨的品牌越來(lái)越多，但，像無(wú)印良品MUJI這樣構(gòu)建體驗(yàn)和呈現(xiàn)鮮明生活方式的線下門店，幾乎還沒(méi)有。

當(dāng)一些品牌抱怨線下店門可羅雀時(shí)，用商品和文化構(gòu)建體驗(yàn)的無(wú)印良品MUJI打法，值得看看。

02

前灘太古里“農(nóng)場(chǎng)概念店”，是無(wú)印良品MUJI最新開(kāi)在上海時(shí)髦街區(qū)的大型體驗(yàn)旗艦店。

門店占據(jù)B1半壁江山，近3000平，集齊了MUJI旗下大部分品類，除服飾、家紡、文具、日用品、寵物用品、化妝品等常規(guī)品類，展示MUJI“簡(jiǎn)單自然剛剛好”的理念外，還首次帶來(lái)“食與農(nóng)”的新體驗(yàn)，是幾個(gè)新品類的國(guó)內(nèi)“首秀”。

除了坊間熱衷討論的MUJI自種生態(tài)果蔬的小菜場(chǎng)，還有“茶工坊”和“自然酒”系列商品專柜。

生鮮在門店占比很小，貨量不大，品類也有限。顯然，無(wú)印良品MUJI無(wú)意與叮咚買菜、“盒馬或其它傳統(tǒng)商超搶生意，更像是補(bǔ)足“食”上的生鮮品類，在選擇健康品質(zhì)生活方式上，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行一次更極致的溝通，傳達(dá)返璞歸真的生活哲學(xué)。

售賣食品的MUJI Grocery，與別家門店也不同，除售賣MUJI商品，還添加了如七約、一米市集等健康品牌，加入各式農(nóng)產(chǎn)品與地方特色產(chǎn)品，不局限 MUJI商品去呈現(xiàn)生活方式。

從而，成就一個(gè)豐富品類業(yè)態(tài)構(gòu)筑的復(fù)合體驗(yàn)空間，也成為無(wú)印良品MUJI一個(gè)巨大的品牌互動(dòng)空間，引導(dǎo)粉絲體驗(yàn)品牌構(gòu)建的生活氛圍里。

這些生活哲學(xué)的傳遞，是通過(guò)商品和場(chǎng)景內(nèi)容傳遞的，背后是對(duì)新商品、供應(yīng)鏈和本地文化的深度挖掘。比如，小菜場(chǎng)、茶工坊、自然酒等新業(yè)態(tài)和品類是MUJI這些年挖掘本地新商品、文化的一種體現(xiàn)。

“茶工坊”有濃厚中國(guó)氣息，售賣茶葉都是在國(guó)內(nèi)栽培，國(guó)家級(jí)專家嚴(yán)格挑選的1芯3葉的原葉茶及40種融合基礎(chǔ)茶和配料的混合茶。

自然酒售賣專柜，提供遵循自然農(nóng)法的全球嚴(yán)選葡萄酒產(chǎn)品，最大程度保留葡萄本味。

無(wú)印良品MUJI上一次在上海開(kāi)這么大規(guī)模的門店，還是2015年的淮海路旗艦店，3層樓，比前灘太古里店還大近500平米，是當(dāng)時(shí)中國(guó)大陸、甚至亞洲最大旗艦店，包括吃、穿、住、行、育、樂(lè)近3000個(gè)SKU。

在MUJI淮海路店，有首次在中國(guó)推出的muji books、可圍繞生活展開(kāi)各種talk show、制作工坊、展示會(huì)等的open muji空間，re muji以及aroma labo香薰工坊，還有café & meal muji料理餐廳、muji yourself和一個(gè)家具品牌IDÉE——MUJI旗下一個(gè)與MUJI不同，代表“日式新生活”的家具店。

很多人認(rèn)為MUJI美學(xué)是極簡(jiǎn)和“性冷淡”，但更確切地說(shuō)，MUJI是減法美學(xué)，通過(guò)對(duì)自然素材和性能的追求實(shí)現(xiàn)質(zhì)樸。

前灘太古里MUJI店，融入不少中國(guó)元素，粗糲的紅磚柱與農(nóng)作器具成為裝飾，融合農(nóng)場(chǎng)主題，傳達(dá)自然生活的美好和質(zhì)樸。

03

大城市時(shí)髦地段，聚集對(duì)生活方式、文化更有興趣，更敏感的人群，消費(fèi)力也更匹配，旗艦店的觸達(dá)更高效。

不同業(yè)態(tài)組合的MUJI旗艦店，本質(zhì)是無(wú)印良品MUJI的自我表達(dá)與呈現(xiàn)。不通過(guò)廣告與明星，而是用店鋪與消費(fèi)者互動(dòng)。

沒(méi)有比能影響生活方式的商品更“強(qiáng)大”的東西了。

不光要制造、銷售商品，還要通過(guò)有持續(xù)性的企業(yè)活動(dòng)發(fā)送信息，創(chuàng)造新價(jià)值，進(jìn)一步喚起顧客的購(gòu)買欲。

2005年時(shí)，優(yōu)衣庫(kù)創(chuàng)始人柳井正提出過(guò)一個(gè)第三代服裝企業(yè)的概念，他并不認(rèn)為商品本身具有多大吸引力，認(rèn)為決定購(gòu)買的關(guān)鍵，反而是商品的形象或是各種信息的價(jià)值。

商品和服務(wù)是容納信息的容器，店鋪與店面員工則是發(fā)送信息的媒介。優(yōu)衣庫(kù)后來(lái)在各大城市開(kāi)設(shè)的全球旗艦店就屬于這種形式，以及，進(jìn)行各種品牌聯(lián)名和快閃店等。

2018年優(yōu)衣庫(kù)邀請(qǐng)日本潮流生活雜志《POPEYE》原主編木下孝浩加盟，給優(yōu)衣庫(kù)操刀《LifeWear magazine》。這本定期發(fā)布的冊(cè)子，本質(zhì)是優(yōu)衣庫(kù)不斷更新的品牌宣傳冊(cè)，不只是穿搭指南，涵蓋時(shí)尚、藝術(shù)、設(shè)計(jì)、旅行等領(lǐng)域，體現(xiàn)了優(yōu)衣庫(kù)想傳達(dá)的理念。

最強(qiáng)的商品，是向顧客展示“購(gòu)買的理由”，

“讓消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)超乎商品功能的價(jià)值的源泉。”柳井正認(rèn)為，光靠“把好東西做得更便宜”絕對(duì)無(wú)法取得勝利。

回到無(wú)印良品MUJI，這些年，無(wú)印良品MUJI不止開(kāi)過(guò)菜場(chǎng)，還賣過(guò)別墅，開(kāi)餐廳、烘焙店及便利店、酒店，甚至做長(zhǎng)租公寓。最近，還開(kāi)了“Atelier MUJI”美術(shù)館，圍繞日常生活與地域文化，體現(xiàn)MUJI “生活即藝術(shù)”的原則。

可以說(shuō)，無(wú)印良品MUJI作為多維塑造生活方式倡導(dǎo)者的形象，滲透到更廣泛人群，在市場(chǎng)很有競(jìng)爭(zhēng)力。

但，也不可否認(rèn)，再優(yōu)質(zhì)的品牌傳達(dá)，也需要向盈利低頭。近年來(lái)，無(wú)印良品MUJI對(duì)經(jīng)營(yíng)效率的漠視現(xiàn)象很嚴(yán)重，僅在中國(guó)這個(gè)最重要的海外市場(chǎng)，過(guò)去5年，“營(yíng)利雙跌”成了常態(tài)。經(jīng)營(yíng)效率低，行動(dòng)拖沓，無(wú)法提供有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的商品，甚至在商品尺寸本地化上都極慢，嚴(yán)重妨礙了這個(gè)曾創(chuàng)造很多商業(yè)奇跡的品牌的市場(chǎng)接受度和盈利的增長(zhǎng)。

眼下在全球各地的發(fā)展和盈利能力，反映出MUJI式世界觀和經(jīng)營(yíng)效率在與現(xiàn)實(shí)碰撞中存在的問(wèn)題。但，不妨礙，其在超越商品之外提供信息和態(tài)度的能力，值得同行們借鑒。

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這個(gè)人很懶，還沒(méi)有個(gè)人簽名。

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