本文來自微信公眾號： 新浪財經(jīng) （ID：sinacaijing） ，作者：鄭峻，原文標(biāo)題：《硅谷觀察：特朗普終于得到交口稱贊，可樂要改回配料了！》，頭圖來自：AI生成

美國總統(tǒng)就是為所欲為。

美國總統(tǒng)特朗普素以反復(fù)無常與不可預(yù)測著稱。但這一次，他的強勢施壓卻收獲了一片叫好。甚至有諸多網(wǎng)友評論，這是他們第一回給特朗普叫好，這位爭議不斷的總統(tǒng)總算干了一件正經(jīng)事。當(dāng)然，也有網(wǎng)友指出，總統(tǒng)顯然在轉(zhuǎn)移輿論視線，以逃避最近的性侵大亨“愛潑斯坦客戶名單”事件。

昨天特朗普突然宣布，在他的要求下，可口可樂已經(jīng)同意在美國重新使用蔗糖作為經(jīng)典可樂的甜味劑。這消息來得太過突然，以至于頻繁爆料政治消息的媒體甚至沒有得到半點風(fēng)聲。

“我一直在與可口可樂討論在美國使用真正的蔗糖生產(chǎn)可樂，他們已經(jīng)同意這樣做，”特朗普在其Truth Social平臺上發(fā)文稱。“我要感謝可口可樂管理層的所有負(fù)責(zé)人。這將是他們的一個非常好的舉措——你們會看到的。蔗糖就是更好！”

這話一出，美國社交網(wǎng)絡(luò)沸騰了。難道可口可樂真的要改回蔗糖了嗎？可口可樂的原始配方可追溯至19世紀(jì)，一直是使用蔗糖，但從上世紀(jì)七十年代末開始，可口可樂美國開始轉(zhuǎn)用玉米糖漿，并在八十年代完全放棄蔗糖。

兩個老年可樂死忠

眾所周知，特朗普和巴菲特是可口可樂的超白金用戶。雖然可口可樂并沒有給他們廣告費，但是兩位政商領(lǐng)袖從來都是拿著可樂在萬眾矚目下做著免費代言。因為他們是真的愛喝可樂，每天都要來上數(shù)罐，哪怕年逾八旬也不改其好。

巴菲特愛喝可樂，每天至少都喝五罐，而且是櫻桃味的，他因此決定投資這家美國標(biāo)志性的飲料巨頭。而這也成為他最成功的投資之一。每年巴菲特股東大會上，巴菲特的桌前都有可樂的身影。遺憾的是，股神已經(jīng)決定退休，明年再也見不到他邊喝可樂邊金句頻出的名場面了。

而特朗普對可樂更加成癮。他在參加國事活動時都忍不住來一罐過癮，甚至在白宮橢圓形辦公室的辦公桌上設(shè)置了個專用按鍵，只要他按一下，就會有人端著一瓶冰鎮(zhèn)的可樂送進(jìn)來讓他暢飲享受。今年1月他再次就職之后，這個可樂按鍵也時隔四年重新回到了橢圓形辦公室。

這位79歲總統(tǒng)對可樂的依賴令人難以置信。據(jù)《紐約郵報》報道，特朗普甚至一天要喝12罐可樂。雖然他喝的是不含糖的健怡可樂 （Diet Coke） ，但其中依然含有咖啡因。一天12罐可樂，咖啡因攝入量已經(jīng)超過550毫克，遠(yuǎn)超成年人每日攝入量的上限400毫克。

眾所周知，咖啡因攝入過量會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致焦慮緊張、煩躁易怒、注意力不集中等不良反應(yīng)。難道，就是這位金毛老漢天天情緒暴躁，動輒在線懟人，把關(guān)稅威脅掛在嘴邊的真正原因？

不過，有這樣的總統(tǒng)代言人，可口可樂當(dāng)然是求之不得。特朗普再次當(dāng)選之后，可口可樂CEO昆西 （James Quincey） 專門來到海湖莊園，為他送上了特別定制版可口可樂，慶祝這位前總統(tǒng)再次回到白宮。

當(dāng)然，感情深是一回事，見面禮也不能少，可口可樂也給總統(tǒng)就職典禮送上了25萬美元的禮金。雖然這個紅包沒有硅谷科技巨頭那樣動輒百萬美元厚實，但心意給到了，總統(tǒng)也不會計較太多。

有這樣的特殊關(guān)系，現(xiàn)在總統(tǒng)發(fā)話要求可口可樂改配方，可口可樂怎么可能拒絕？

在特朗普發(fā)話之后，可口可樂隨后在其官網(wǎng)上發(fā)表簡短聲明回應(yīng)：“我們感謝特朗普總統(tǒng)對我們標(biāo)志性可口可樂品牌的熱情。我們將很快分享可口可樂產(chǎn)品系列中新的創(chuàng)新產(chǎn)品的更多細(xì)節(jié)。”

其實改不改配方和特朗普本人毫無關(guān)系，因為他只喝健怡可樂。健怡可樂在美國用的甜味劑是阿斯巴甜，每瓶 （即355毫升） 含有125-180毫克的阿斯巴甜。美國官方建議成年人每日阿斯巴甜攝入量是50毫克/公斤，按照特朗普101公斤的官方體重 （存在爭議） ，就算喝12罐也沒有超標(biāo)。

成本決定材料選擇

過去四十年，可口可樂在美國一直都使用高果糖玉米糖漿 （HFCS） 。不過，美國市場也可以買到蔗糖制造的可樂，主要是從墨西哥進(jìn)口的玻璃瓶裝可樂。此外，可口可樂還會為猶太人逾越節(jié)而特別定制一種使用蔗糖的Kosher可樂，瓶蓋是黃色的。

實際上，可口可樂在各個市場有著不同的選擇。例如，墨西哥、非洲和中東地區(qū)的可口可樂就是采用蔗糖，歐盟用的是甜菜與蔗糖。中國大陸地區(qū)同時使用玉米糖漿與蔗糖，而中國香港又用的是蔗糖。日本市場以玉米糖漿為主。

為什么同一個可樂，卻有著不同版本？可口可樂到底是按照什么標(biāo)準(zhǔn)來選擇蔗糖或者玉米糖漿？

答案很簡單： 成本決定一切。 可口可樂只是提供配方指導(dǎo)，允許旗下不同市場的灌裝廠，根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑牧喜少彸杀疽约跋M者偏好來決定甜味劑。

舉例來說，墨西哥、加勒比和非洲這些傳統(tǒng)的蔗糖產(chǎn)區(qū)，可口可樂就使用蔗糖來制作可樂。英國和歐盟會使用蔗糖，是因為進(jìn)口成本較低，而且還使用甜菜糖，因為有糖配額政策來支持甜菜種植，優(yōu)先采購本地農(nóng)產(chǎn)品。

那為什么可口可樂美國會在五十年前開始轉(zhuǎn)用玉米糖漿？這主要是因為當(dāng)時美國政府對進(jìn)口蔗糖實施配額和關(guān)稅，同時對國內(nèi)玉米提供越來越多的補貼，導(dǎo)致蔗糖價格上漲，促使可口可樂開始在其飲料中混合使用玉米糖漿。到八十年代初期，可口可樂美國終于完全放棄蔗糖。

這筆帳很好算。美國是全球最大的玉米種植國，政府向農(nóng)民每年提供超過100億美元的補貼，這使得美國市場的玉米糖漿價格僅為每磅 （450克） /0.2美元的超低價格 （2023年美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)） ，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蔗糖在美國的價格每磅/0.35美元。

與之相反，墨西哥雖然也種植玉米，但政府并沒有提供補貼，因此蔗糖成本低于玉米糖漿。在這樣的情況下，可口可樂墨西哥灌裝廠當(dāng)然會優(yōu)先使用蔗糖。而且蔗糖在低溫下更穩(wěn)定，適合玻璃瓶包裝。

多說一句，墨西哥可能是全球最愛喝可樂的國家。這里的民眾特別迷戀糖水。2019年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，墨西哥人每年要喝630杯碳酸飲料，位列全球第一，是美國民眾平均消耗量的1.5倍。可口可樂在墨西哥市場的占有率高達(dá)70%，一些地區(qū)的可樂甚至和瓶裝水一樣便宜。

朝著玉米糖漿開炮

那么，既然可口可樂美國用玉米糖漿更便宜，為什么只喝健怡可樂的特朗普卻非要可樂公司改配方，用成本更高的蔗糖呢？

正如他給出的理由“蔗糖就是好”，這也是很多美國民眾的執(zhí)念。雖然喝了幾十年玉米糖漿可樂，美國民眾依然覺得玻璃瓶裝的蔗糖可樂才是真正的可樂，口味更加清爽。這種推崇也體現(xiàn)在墨西哥版可樂在美國的熱銷上。

由于生產(chǎn)運輸以及關(guān)稅成本，玻璃瓶裝的墨西哥版可樂在美國超市零售價格是普通版美國可樂的1.5倍，但依然廣受美國民眾喜好。從冰箱中拿起一瓶玻璃瓶裝的可樂，用開瓶器順暢打開，仰頭喝上一口，就像是回到了幾十年前的舊時光。

此外，特朗普政府的衛(wèi)生部長小羅伯特·F·肯尼迪 （Robert F．Kennedy Jr．） 正在推動“讓美國重新健康”倡議，敦促各大公司在其配方中去除染色劑和防腐劑等成分。百事可樂、雀巢和通用磨坊等公司已宣布，將在年底前從其熱門食品中剔除人工添加成分與色素。

小肯尼迪也將矛頭對準(zhǔn)了玉米糖漿。他的理由是，有研究指出高果糖玉米糖漿與肥胖和慢性疾病等多種健康問題有關(guān)。自1970年代玉米糖漿在食品工業(yè)中廣泛使用以來，美國的肥胖率、糖尿病、脂肪肝病例顯著上升。

2004年，《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》的論文首次提出“果葡糖漿與肥胖關(guān)聯(lián)”的觀點，引發(fā)了全球?qū)Α肮I(yè)糖”的道德圍剿。多項研究指出：果葡糖漿可能比等量的蔗糖更容易導(dǎo)致脂肪堆積和胰島素抵抗，甚至有人稱它為“液體炸彈”。

然而，關(guān)于蔗糖是否比高果糖玉米糖漿更健康，諸多研究也結(jié)果不一。從分子結(jié)構(gòu)上講，蔗糖其實是由一個葡萄糖+一個果糖通過a-1，2-糖苷鍵連接而成。攝入蔗糖后，它會被酶分解為葡萄糖和果糖，進(jìn)入血液系統(tǒng)。也就是說：無論是玉米糖漿還是蔗糖，最終進(jìn)入體內(nèi)的東西——仍然是葡萄糖和果糖，只是比例和釋放方式略有不同。

但民眾心理則是另外一回事。蔗糖常常被“天然健康”標(biāo)簽所美化，而果葡糖漿則被視為“化工副產(chǎn)物”，這其實反映的是消費心理，而非純粹科學(xué)判斷。

研究表明，無論何種類型的添加糖，都會增加2型糖尿病和其他疾病的風(fēng)險。營養(yǎng)師建議大多數(shù)成年人每天將添加糖攝入量限制在50克以下。一罐12盎司的可樂含有大約39克糖。

事實證明，攝入糖分過多百害而無一益。大量喝蔗糖可樂的墨西哥，是全球肥胖問題和糖尿病問題最嚴(yán)重的國家。2021年的數(shù)據(jù)顯示，每七個墨西哥人就有一個患有糖尿病。而且，嗜甜飲料還造成了大量兒童齲齒問題和營養(yǎng)不良的問題。

農(nóng)業(yè)游說政治阻力

然而，特朗普迫使可口可樂改配方，背后存在巨大的政治阻力。因為玉米糖漿的生產(chǎn)主要集中在玉米產(chǎn)區(qū)，過去幾十年一直是美國農(nóng)業(yè)地區(qū)最重要的加工品。而美國玉米種植和糖漿生產(chǎn)行業(yè)都在華盛頓特區(qū)設(shè)有游說機(jī)構(gòu)，對國會有著深遠(yuǎn)影響。

美國大量使用玉米糖漿也是政治游說的結(jié)果。因為美國農(nóng)民是共和黨的鐵票倉，推動美國政府對玉米種植提供大量補貼，并對進(jìn)口蔗糖實施關(guān)稅和配額，才促使高果糖玉米糖漿成為許多美國食品生產(chǎn)商的默認(rèn)甜味劑。

如果特朗普推動可口可樂乃至整個食品飲料行業(yè)都放棄玉米糖漿改用蔗糖，則意味著玉米種植和糖漿行業(yè)都將遭受重創(chuàng)，農(nóng)民勢必會心懷不滿。美國玉米精煉協(xié)會 （Corn Refiners Association） 總裁兼CEO約翰·博德 （John Bode） 毫不客氣地警告稱，特朗普此舉可能對美國農(nóng)業(yè)和制造業(yè)造成嚴(yán)重后果。

“用蔗糖替換高果糖玉米糖漿沒有意義，”博德在聲明中說。“特朗普總統(tǒng)支持美國制造業(yè)就業(yè)、美國農(nóng)民和減少貿(mào)易赤字。用蔗糖替換高果糖玉米糖漿將導(dǎo)致數(shù)千個美國食品制造業(yè)崗位流失，降低農(nóng)民收入，增加外國糖的進(jìn)口，而這一切沒有任何益處。”

另一方面，可口可樂也需要考慮到成本問題。目前尚不清楚可口可樂是準(zhǔn)備在美國全面轉(zhuǎn)用蔗糖，還是只推出部分產(chǎn)品來應(yīng)對總統(tǒng)的施壓，因為蔗糖價格已經(jīng)因為特朗普的關(guān)稅而更加昂貴。如果貿(mào)然在美國轉(zhuǎn)用蔗糖，勢必會推高成本，從而帶動可樂價格上漲。

可樂在美國用不用蔗糖，并不是簡單的配方問題，背后是美國政治游說和關(guān)稅政策的復(fù)雜影響。 明年就是美國中期選舉，特朗普是否真的愿意犧牲農(nóng)民的利益，冒著失去農(nóng)民選票的風(fēng)險，去推動可口可樂以及美國食品飲料行業(yè)轉(zhuǎn)用進(jìn)口蔗糖，這也是一個大疑問。

當(dāng)然，特朗普只能管到美國市場，其他市場的可樂是繼續(xù)用果葡糖漿還是蔗糖，依然由各地的可口可樂自行決定。中國消費者未來喝什么可樂，特朗普是管不著了。