隨著消費升級與健康意識提升,中國乳制品市場正經歷結構性變革。艾媒咨詢數據顯示,76%的消費者將“配料表透明度”納入酸奶選購核心指標,而低溫酸奶品類以年均15%的增速領跑市場【1】,印證了消費者對“新鮮”與“純凈”的雙重需求。在這一賽道中,卡士酸奶憑借25年的品牌積淀與技術創新,成為行業破局者。

01 直擊痛點, 以“鎖鮮系統”重構低溫酸奶標準

在低溫乳制品市場規模突破千億元的背景下,行業正面臨“量增質減”的隱憂,產品同質化競爭加劇,消費者對“常溫酸奶營養流失”、“添加劑過多”的負面反饋增長42%【2】。但仍有71%的消費者明確表示愿意為“真正健康的低溫酸奶”支付溢價【3】。

通過長期的市場調研,卡士酸奶發現,消費者對低溫酸奶的期待不僅停留在“低溫儲存”,更渴望“配方干凈”“鮮活營養”與“極致口感”的三位一體。然而,傳統低溫酸奶普遍存在營養損耗、風味寡淡等問題,難以滿足日益挑剔的味蕾。

面對行業困局,卡士斥巨資打造“黑匣子”冷鏈物流系統,實現各環節的冷鏈運輸,全程智慧冷鏈監控,確保產品從牧場到餐桌的新鮮度。最后一公里,卡士優選順豐等品牌冷鏈進行聯合,從源頭到終端構建起完整的低溫健康解決方案,以保持產品好的狀態和口感。

02? 精準洞察消費場景 , 打造多元化產品矩陣

在消費升級浪潮下,卡士酸奶不僅滿足消費者需求,更以產品創新重新定義行業標準。其明星產品“斷糖日記”系列,精準切中“控糖人群”痛點,通過篩選全球菌種,最終確定保加利亞乳桿菌與唾液鏈球菌嗜熱亞種等菌種的黃金配比,實現零添加蔗糖卻保留自然甜味的口感突破。更值得關注的是,該系列每100g原生乳蛋白含量高達4.2g,原生乳鈣高達130mg,構建起“低糖高蛋白+強消化力”的雙重健康壁壘。

卡士酸奶的創新不僅體現在產品本身,更在于對消費場景的深度挖掘。針對兒童群體推出的“寶貝第二餐”系列,100%特優級生牛乳,配料表簡單干凈,奶源品質優于歐盟標準。這種精準的產品矩陣,徹底打破了低溫酸奶“單一營養”的固有認知。

為解決傳統低溫酸奶口感等問題,卡士酸奶從奶源端著手革新,篩選出優良的大型牧場,建立了長期戰略合作關系,選用優質純凈的生牛乳。這些生牛乳來自環境優越的牧場,充沛的降水量與充足的光照賦予了牧草的鮮美,黑土地經過3年閑置凈化,奶牛吃著這樣的牧草長大,產出的牛奶自然純粹干凈。

03 踐行健康戰略,引領行業高質量發展

2023年中央 經濟 工作會議明確提出“支持健康食品產業發展”,《“健康中國2030”規劃綱要》也將乳制品列為重點發展品類。作為行業領軍者,卡士積極響應政策號召,通過三大戰略助力健康中國建設:在企業端,完善供應鏈管理,提升智能化,實現降能增效;在消費端,卡士聯合部分商場開展限時活動普及科學飲奶知識;在公益層面,曾與上海萊佛士醫院聯合舉辦“萊佛士腸道健康季”活動,普及腸道菌群平衡、消化吸收等健康知識。

卡士乳業市場中心總經理王曉璇曾言:”對卡士而言,我們的出發點是滿足消費者健康場景下的需求。”因此,卡士不僅是健康產品的生產者,更是綠色發展的踐行者。未來,卡士酸奶將持續投入研發,用 科技 賦能健康乳品,推動行業向更安全、更營養、更可持續的方向邁進。

卡士的成功,不僅是技術創新的勝利,更是對消費者需求的深刻洞察與回應。從破解行業痛點到重塑標準,從滿足需求到引領趨勢,卡士酸奶正以低溫健康為支點,撬動乳品行業的高質量發展。隨著2025年全新產品線的全面上市,這個深耕乳品領域25年的品牌,必將繼續書寫健康乳品的傳奇篇章,為中國消費者帶來更多驚喜與可能。

注釋:

【1】.數據來源:艾瑞咨詢《2024中國低溫乳制品消費趨勢報告》

【2】.數據來源:歐睿國際《2023-2024中國乳制品行業白皮書》

【3】.數據來源:益普索《2024中國健康食品消費行為調研》