回歸線(xiàn)下成了諸多互聯(lián)網(wǎng)零售企業(yè)2018年的重中之重，而轉(zhuǎn)型做新零售也是各大傳統(tǒng)零售企業(yè)今年的主題，包括家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)等。

大潤(rùn)發(fā)已與阿里巴巴結(jié)盟，今年年初家樂(lè)福也對(duì)外宣布與騰訊展開(kāi)戰(zhàn)略業(yè)務(wù)合作達(dá)成初步協(xié)議，騰訊與永輝聯(lián)合投資家樂(lè)福中國(guó)。

談到新零售，便利店的變革首當(dāng)其沖。大型零售商對(duì)小業(yè)態(tài)從未放棄關(guān)注，事實(shí)上，早在2014年11月，家樂(lè)福就已經(jīng)開(kāi)始布局便利店業(yè)務(wù)，推出“easy家樂(lè)福”線(xiàn)下便利店，主打消費(fèi)對(duì)象為年輕時(shí)尚人群，絕大多數(shù)門(mén)店在上海開(kāi)設(shè)。

3年過(guò)去，回過(guò)頭來(lái)想，“結(jié)盟騰訊”或許是家樂(lè)福中國(guó)的戰(zhàn)略變革。且看下文。

逃不開(kāi)的關(guān)店魔咒？

電商的殺入導(dǎo)致傳統(tǒng)零售企業(yè)面臨關(guān)店潮。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2017年，沃爾瑪、家樂(lè)福、永旺等7個(gè)品牌共關(guān)閉45家門(mén)店，同比上漲28.57%。2018年開(kāi)年來(lái)，家樂(lè)福已陸續(xù)關(guān)閉3家門(mén)店。

那么，easy?家樂(lè)福是否會(huì)成為新的爆發(fā)點(diǎn)？

目前，easy?家樂(lè)福在上海及無(wú)錫共開(kāi)有40家門(mén)店。網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)資料也稱(chēng)，截至2017年中，上海的easy家樂(lè)福門(mén)店共有29家。

然而，零售前沿社（ID: lingshouqianyanshe）在手機(jī)地圖搜索“easy?家樂(lè)福”（上海區(qū)域）時(shí)，僅發(fā)現(xiàn)店面22家，地圖內(nèi)擁有明確標(biāo)記的僅10家。

　　如果數(shù)字能透露一些訊息，不禁讓人疑惑， easy家樂(lè)福會(huì)給家樂(lè)福帶來(lái)增量變化？亦或是，便利店業(yè)務(wù)是否是大型零售企業(yè)加碼社區(qū)商業(yè)的良藥？

再回過(guò)頭想今年年初的公告，接受騰訊、永輝投資的家樂(lè)福或許是意識(shí)到了轉(zhuǎn)型大趨勢(shì)之下，技術(shù)變革才是根本。

選址上的有趣發(fā)現(xiàn)

　　僅就上海區(qū)域內(nèi)手機(jī)地圖搜索到的easy家樂(lè)福門(mén)店地址來(lái)看， easy家樂(lè)福大多選在廣場(chǎng)和近地鐵區(qū)域 。記者就兩個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景分別做了探店，選擇了中潭店和利通廣場(chǎng)店。

顯然，easy家樂(lè)福在選址上做了功夫，至少近地鐵和廣場(chǎng)兩個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景滿(mǎn)足了客流量。記者到達(dá)這兩家店的時(shí)間，均在工作日的下午5點(diǎn)左右。

　　 中潭店的特別

與利通廣場(chǎng)店不同的是，中潭店的客流量稍高一些，門(mén)店周邊都是餐廳和住宅區(qū)，因而記者猜測(cè)有不少居住在附近的居民會(huì)到店采買(mǎi)商品。

另外還有一處不同，中潭店內(nèi)生鮮商品的供應(yīng)明顯高于利通廣場(chǎng)店，且果蔬類(lèi)商品大多已包裝好，生產(chǎn)日期離當(dāng)日至多不過(guò)2天之隔，不過(guò)僅按貨架擺放來(lái)看，似乎售賣(mài)情況不太樂(lè)觀。

除生鮮品類(lèi)略多一些外，中潭店的酒水飲料品類(lèi)也多于利通廣場(chǎng)店，甚至中潭店內(nèi)擺放了一臺(tái)利通廣場(chǎng)店內(nèi)沒(méi)有的速溶咖啡售賣(mài)機(jī)。

如果品種更加多樣化是中潭店的特色，那么還有一點(diǎn)也不得不提。就整體中潭店內(nèi)環(huán)境來(lái)看，貨物擺放顯得較為擁擠且凌亂，過(guò)道處甚至有不少庫(kù)存箱，在服務(wù)體驗(yàn)上不足與利通廣場(chǎng)店相比。

　　 利通廣場(chǎng)店的特別

如果從情感上選擇，記者更偏向選擇去利通廣場(chǎng)店購(gòu)物，因?yàn)檫@家門(mén)店更符合“新零售”的氣質(zhì)：環(huán)境大氣整潔，店內(nèi)提供免費(fèi)充電、wifi等服務(wù)，商品種類(lèi)齊全（包括進(jìn)口商品），貨物擺放整齊，有明確品類(lèi)標(biāo)識(shí)指引。

　　頗有趣的是，與easy?家樂(lè)福利通廣場(chǎng)店比鄰的是另一家便利店——全家，全家（利通廣場(chǎng)店）的SKU明顯少于前者。 如果說(shuō)全家是一家標(biāo)準(zhǔn)便利店，那么easy?家樂(lè)福社區(qū)超市屬性更重。

　　有業(yè)內(nèi)人士對(duì)零售前沿社戲言， easy家樂(lè)福就是大號(hào)版的7-11，微縮版的家樂(lè)福。 不過(guò)僅按記者在店觀察，由于easy家樂(lè)福門(mén)店就開(kāi)在廣場(chǎng)出口處的原因，相較于全家，easy家樂(lè)福客流量略高一些，店內(nèi)也有不少年輕人在休息。

算不算便利店？

總體來(lái)看，無(wú)論是中潭店還是利通廣場(chǎng)店，easy?家樂(lè)福門(mén)店大小大約在100-200平，消費(fèi)人群主要以年輕人為主。 兩家門(mén)店也都透出了家樂(lè)福品牌的貨物，不過(guò)并不明顯。在價(jià)格方面，和普通便利店價(jià)格未有什么出入。

　　簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，easy家樂(lè)福并不能算是一家便利店，而是更像小型商超， 原因即是貨物品類(lèi)更多更全，更日常化 （有數(shù)據(jù)顯示，商品種類(lèi)在4000-5000種之間）；其他的，與傳統(tǒng)便利店也沒(méi)有極其特別之處。

這或許也是家樂(lè)福的打法。

聯(lián)商網(wǎng)有不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年全年大型超市業(yè)態(tài)關(guān)閉129家門(mén)店，實(shí)際關(guān)店數(shù)可能還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。而根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與波士頓咨詢(xún)公司聯(lián)合發(fā)布的《2017中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》，2016 年中國(guó)連鎖品牌化便利店門(mén)店數(shù)接近10 萬(wàn)家，市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)1300億元，行業(yè)增速達(dá)13%，開(kāi)店數(shù)量及同店銷(xiāo)售雙雙增長(zhǎng)。

　　 也就是說(shuō)，便利店商超化、社區(qū)化已是一種趨勢(shì)。 考慮到零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的程度，家樂(lè)福“化整為零”不能說(shuō)不是一種辦法，但它真的是轉(zhuǎn)型良方嗎？

　　 新零售之風(fēng)愈演愈烈，其中底層基本技術(shù)的變革是根本原因，如何打通供應(yīng)鏈管理、使線(xiàn)上線(xiàn)下流量協(xié)同，效率最大化等才是零售企業(yè)面臨的難題。

家樂(lè)福顯然也認(rèn)識(shí)到這點(diǎn)，年初與騰訊、永輝的結(jié)盟，其效果已十分明顯。

據(jù)2018年初家樂(lè)福公告表示，通過(guò)此次戰(zhàn)略合作，家樂(lè)福將提升其線(xiàn)上曝光率、提高線(xiàn)上與線(xiàn)下零售業(yè)務(wù)的流量，并利用騰訊先進(jìn)的數(shù)字和技術(shù)專(zhuān)長(zhǎng)開(kāi)發(fā)全新的智慧零售項(xiàng)目。擬合作范圍包括數(shù)據(jù)、智慧零售、移動(dòng)支付、店內(nèi)體驗(yàn)和數(shù)據(jù)分析等多個(gè)主要領(lǐng)域。