在餐飲行業，食材品質與食品安全至關重要，尤其是對于火鍋這一品類而言。從田間到餐桌的每一道環節，都暗含著消費者對安全、新鮮與口感的極致追求。作為火鍋界的領頭企業，海底撈火鍋將目光投向產業鏈源頭，通過構建全鏈路溯源體系直抵食材原產地，以“看得見的品質”重新定義火鍋行業的品質標桿。為確保食材源頭可控，海底撈在全國多地布局了食

4月21日，針對“女子在海底撈就餐遭遇左手觸電受傷”一事，海底撈方面回應稱，3月30日中午10時56分左右，陳女士反饋稱在海底撈蘇州相城天虹店小料臺取用料碗時疑似“觸電”。海底撈方面稱對此非常重視，本著對陳女士身體健康的關心，門店隨即安排專人陪同陳女士前往醫院檢查。在檢查結束后，根據陳女士當時身體狀態與意愿，于13:0

今日頭條商務部：允許外商投資企業再投資免于外匯登記在4月21日的發布會上，商務部介紹，《加快推進服務業擴大開放綜合試點工作方案》圍繞培育和發展新質生產力、擴大有效投資、擴大自主開放等重要部署，提出了一系列政策舉措。據介紹，試點任務聚焦重點服務領域開放、產業創新發展、制度建設、風險防控等，主要來源于經營主體日常經營、跨境

" 不端，不裝，下場搶客人 "01 海底撈變 " 小 " 了，增設小火鍋、小份菜最近，很多網友爆料，部分海底撈門店出了小鍋和小份菜。在鍋底選擇上，除了傳統的單鍋、拼鍋、四宮格，增設了小鍋的選項，目前設置有 8 款特色鍋底，價格區間在 16~22 元不等，比如真香鍋 18 元、海鮮

出品 | 妙投APP作者 | 段明珠頭圖 | 視覺中國眾所周知，這兩年是餐飲難關，幾乎每新開兩家餐廳就有一家會關閉；而大資金早在2021年初就對餐飲說了拜拜，證據是龍頭海底撈從最高76.82港元/股一路跌到目前的17塊多。? 雖然海底撈憑借2024年財報證明自己 還穩得住 ，第二日股價也趁勢收獲

食品安全是餐飲行業的生命線，也是企業長久發展的基石。作為中國火鍋餐飲的領軍企業，海底撈一直以來不斷探索和創新食品安全管理體系。近年來，海底撈將數字化技術引入食品安全管理，以技術創新筑牢食品安全防線，為消費者提供更加安全、放心的用餐體驗。2021年，海底撈引入了先進的數智化技術，推進門店菜架信息化和IKMS管理系統的應用

3月12日，海底撈再度發表聲明稱，針對2月24日00:00至3月8日24:00期間在海底撈上海外灘店堂食消費的4109單顧客，將全額退還當日餐費，并額外提供訂單付款10倍金額的現金補償。此外，對于涉案的兩名男子，海底撈已在3月10日向上海黃浦區法院提起民事訴訟申請，堅決依法追究其相關責任。同時，海底撈表示此次事件給顧客

今日頭條商務部等部門約談沃爾瑪3月11日，商務部等有關部門約談沃爾瑪。沃爾瑪被約談的原因，是其要求一些中國供應商大幅降價，企圖將美對華加征關稅的負擔轉嫁給中國供應商和中國消費者。這次約談有以下幾個值得關注的信息點：1. 沃爾瑪單方面要求中國企業降價，可能造成供應鏈斷裂的風險，損害中美企業和美國消費者的利益。2. 沃爾瑪